摘要:進(jìn)入寒冬,蔬菜供應(yīng)也進(jìn)入淡季,數(shù)量減少、品種單調(diào)。因此往往一個(gè)冬季過后,人體就會(huì)出現(xiàn)維生素不足,如缺少維生素C,導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦腫痛、出血、大便結(jié)節(jié)等癥狀。
1. 紅棗
紅棗被譽(yù)為“活維生素丸”,其中所含的維生素C能抑制皮膚中某些物質(zhì)的氧化作用,減少黑色素形成,預(yù)防色素沉著;其所含的維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性,若同時(shí)配合維生素E(有“青春素”的美稱,具有抗氧化和清除自由基的作用)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老。
2. 藕
生藕能清熱、生津、止渴,熟藕能健脾、開胃、益血。
3. 龍眼
龍眼肉具有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效,尤適宜體弱多病、心悸失眠、面色無華的女性進(jìn)補(bǔ)之用?,F(xiàn)代藥理研究表明,龍眼富含高碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,其中尤以維生素P含量豐富,有保護(hù)血管、防止血管硬化和變脆的作用。
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