白蘿卜怎么切，如何切成絲？

摘要:白蘿卜既可以切成塊，又可以切成絲，白蘿卜要怎么切呢？

白蘿卜是很多人都和很喜歡吃的蔬菜，并且白蘿卜還包含很多的營養(yǎng)，經(jīng)常吃也也有著很好的保健效果。白蘿卜既可以切成塊，又可以切成絲，那么究竟怎么做才是最好的呢？白蘿卜要怎么切呢？

由于白蘿卜的皮風(fēng)味都是比較辛辣，所以在吃的視乎，很多人都會選擇把皮給削掉，其實這么做的話是非?？上У模∑鋵嵪鞯舻陌滋}卜皮也別丟掉，只要用少許鹽抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后涼拌或者加入肉末拌炒，就能變成一道好吃的料理。

切白蘿卜的幾種方法：

1.切塊狀

別拘泥四四方方的切法，善用蘿卜的圓形，切成半圓的塊狀好看又迅速。

2.切滾刀塊

滾刀塊可以增加蘿卜受熱的面積，受熱多自然熟的也快喔。

3.切粗條

切白蘿卜的時候可以考量搭配的食材大小，選擇相似的刀工切出大小相似的形狀，這樣料理才會好看，食用夾取才方便，烹調(diào)至熟的時間也才能相近。

4.研磨成泥

將白蘿卜研磨成蘿卜泥是最能保留白蘿卜營養(yǎng)的方式，只要加入醬油就是簡單的佐料，搭配重口味的料理食用，解膩效果極佳!

5.切細(xì)絲

切絲時可別為了省力而使用刨絲器，因為雖然省時又省力，但是刨出來的絲比較薄，烹調(diào)后口感會比較軟;反之，用刀自己切絲雖然比較累，但是蘿卜絲的口感比較贊喔!

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