白蘿卜用什么清洗比較白，吃白蘿卜要去皮嗎？

摘要:很多人都喜歡吃白蘿卜，不僅是因?yàn)榘滋}卜有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味?？墒琴I來的白蘿卜要怎么清洗才會顯得更干凈呢？吃白蘿的時(shí)候需要去皮嗎？

很多人都喜歡吃白蘿卜，不僅是因?yàn)榘滋}卜有很多的保健效果，而且它的味道也是十分的美味。白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。并且白蘿卜被本草綱目稱為“蔬中最有利者”?？墒琴I來的白蘿卜要怎么清洗才會顯得更干凈呢？吃白蘿的時(shí)候需要去皮嗎？

如何清洗白蘿卜？

一般來說，用清水正常清洗的話就可以了。如果有凹陷的地方，你可以用刷子蹭幾下，這樣是不會導(dǎo)致營養(yǎng)流失的。當(dāng)然你覺得還是不干凈的話，可以用淘米水泡一下之后再清洗，之后就會很干凈很白了。

而在市面上那些一根根表皮潔凈，像剛出土般新鮮的白蘿卜，要么是提前清洗過了。若是太白的話，還很有可能是在凈菜過程中噴灑了食品添加劑的緣故。曾經(jīng)就有多家蔬菜清洗企業(yè)被曝在清洗胡蘿卜時(shí)使用焦亞硫酸鈉。

白蘿卜要去皮嗎？

在做白蘿卜的時(shí)候，很多人都不知道白蘿卜究竟要不要去皮。其實(shí)白蘿卜生的帶皮吃就是最好的，洗干凈不需要去皮，因?yàn)榘滋}卜95%的含鈣量都在蘿卜皮上。當(dāng)然，你覺得不好的話，也是去皮也是可以的，全看你自己的喜好了。

白蘿卜生吃還可促進(jìn)消化，除了助消化外，還有很強(qiáng)的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，生吃白蘿卜是再好不過了。

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