摘要:很多家長都會(huì)選擇在寶寶1歲的時(shí)候斷奶,斷奶之后,為了保證寶寶營養(yǎng)全面,媽媽們就會(huì)在飲食上下功夫。雞蛋蛋白高,含有多種營養(yǎng)元素,是最天然最便宜的營養(yǎng)品。那么1歲寶寶能吃雞蛋嗎,有哪些注意事項(xiàng)?
很多家長都會(huì)選擇在寶寶1歲的時(shí)候斷奶,斷奶之后,為了保證寶寶營養(yǎng)全面,媽媽們就會(huì)在飲食上下功夫。雞蛋蛋白高,含有多種營養(yǎng)元素,是最天然最便宜的營養(yǎng)品。那么1歲寶寶能吃雞蛋嗎,有哪些注意事項(xiàng)?
1歲寶寶能吃雞蛋嗎?
1歲寶寶能吃雞蛋嗎?能吃。雞蛋是人人皆知的營養(yǎng)食品,雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經(jīng)遞質(zhì)——乙酰膽堿的必要物質(zhì),同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。另外蛋黃中的兩種抗氧化物質(zhì)——葉黃素和玉米黃素,能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害。它們還有助于減少患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn),所以1歲小孩是可以吃雞蛋的。
吃雞蛋有哪些誤區(qū)?
1、雞蛋怎么吃營養(yǎng)都一樣?
雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應(yīng)是最佳的吃法。
2、煮雞蛋的時(shí)間越長越好?
雞蛋煮的時(shí)間過長,蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵,很難被吸收。油煎雞蛋過老,雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會(huì)變成低分子氨基酸,這種氨基酸在高溫下??尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。煮雞蛋最好是涼水下鍋,水開了再煮3分鐘即可。這時(shí)雞蛋呈溏心狀,營養(yǎng)成分最利于人體吸收?!?分鐘雞蛋”是微熟雞蛋,最容易消化,約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋,在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過長的雞蛋,人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。
3、生雞蛋比更熟雞蛋有營養(yǎng)?
有人認(rèn)為,生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實(shí)上,生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生,容易引起細(xì)菌感染,而且并非更有營養(yǎng)。
1歲小孩能吃雞蛋嗎?雞蛋營養(yǎng)價(jià)值豐富,小孩子是可以吃的。需要注意的是1歲小孩的消化系統(tǒng)還不完善,所以在給孩子吃雞蛋時(shí)要循序漸進(jìn),不可“一口吃成個(gè)胖子”,另外,將蛋黃搗碎或夾成小塊,以防寶寶吃的時(shí)候噎著。
網(wǎng)站聲明:本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化,與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系。