煎牛排的做法介紹

發(fā)布時(shí)間:2015-09-21 15:06:22 編輯:禮梅 882人關(guān)注 我要評價(jià)

摘要:煎牛排是非常容易制作出來的,我們使用的食材就是牛排而已,不需要我們有多么高深的廚藝,煎牛排有很好的食療功效,常吃可以補(bǔ)血和治療筋骨酸軟等癥狀。接下來就看看煎牛排的做法。

相信大家都知道牛排吧,牛排是西方人常見的食物,現(xiàn)在牛排在我們國家也非常的流行,每一家的西餐廳我們都可以購買和食用到牛排,牛排我們也叫做是牛扒,牛排其實(shí)就是一整塊的牛肉而已,牛排有很多種的做法,我們可以用牛排來烤也可以用牛排來煎,接下來就為大家介紹煎牛排的做法。

煎牛排的做法介紹

煎牛排是非常容易制作出來的,我們使用的食材就是牛排而已,不需要我們有多么高深的廚藝,煎牛排有很好的食療功效,常吃可以補(bǔ)血和治療筋骨酸軟等癥狀。煎牛排是一道制作簡單的菜品,主要食材是牛排,主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬于西餐,一般輔以紅酒食用。煎牛排的做法是怎樣的呢?

煎牛排的做法:

做法一:

食材準(zhǔn)備:

牛排、蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司,黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

制作步驟:

1、將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍打,或先把保鮮膜蓋在牛肉上,再用小軟錘拍打,這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片,隨機(jī)用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖,取出腌五分鐘,再用蛋糊涂拖

2、下熱油鍋,兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。

做法二:

食材準(zhǔn)備:

原料:凈牛排500克

調(diào)料:鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。

煎牛排的做法介紹

煎牛排的做法:

1、牛排用刀拍,用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí)。

2、牛排放在烤架上入箱烘烤,先烤25分鐘,再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。

做法三:

食材準(zhǔn)備:

牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒。

煎牛排的做法:

1、將牛排切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)。

3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用。

4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎。

5、土豆條煎熟后撒鹽,裝盤。

6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。

7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。

煎牛排的做法介紹

上文我們介紹了煎牛排的做法,常見的做法是用來煎和烤,煎牛排的做法雖然簡單,但是出來的效果是非常好的,煎牛排還具有一定的食療功效呢,上文也介紹了煎牛排的具體做法。

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