煎牛排的做法介紹

摘要:煎牛排是非常容易制作出來的，我們使用的食材就是牛排而已，不需要我們有多么高深的廚藝，煎牛排有很好的食療功效，常吃可以補(bǔ)血和治療筋骨酸軟等癥狀。接下來就看看煎牛排的做法。

相信大家都知道牛排吧，牛排是西方人常見的食物，現(xiàn)在牛排在我們國家也非常的流行，每一家的西餐廳我們都可以購買和食用到牛排，牛排我們也叫做是牛扒，牛排其實(shí)就是一整塊的牛肉而已，牛排有很多種的做法，我們可以用牛排來烤也可以用牛排來煎，接下來就為大家介紹煎牛排的做法。

煎牛排是非常容易制作出來的，我們使用的食材就是牛排而已，不需要我們有多么高深的廚藝，煎牛排有很好的食療功效，常吃可以補(bǔ)血和治療筋骨酸軟等癥狀。煎牛排是一道制作簡單的菜品，主要食材是牛排，主要烹飪工藝是煎。煎牛排屬于西餐，一般輔以紅酒食用。煎牛排的做法是怎樣的呢？

煎牛排的做法：

做法一：

食材準(zhǔn)備：

牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

制作步驟：

1、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖

2、下熱油鍋，兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。

做法二：

食材準(zhǔn)備：

原料：凈牛排500克

調(diào)料：鹽、糖、胡椒、醬油、酒、味精適量。

煎牛排的做法：

1、牛排用刀拍，用鹽、糖、胡椒等調(diào)味品腌半小時(shí)。

2、牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分鐘，再翻轉(zhuǎn)烤10分鐘即可。

做法三：

食材準(zhǔn)備：

牛排、土豆、生菜、食鹽、橄欖油、紅酒、黑胡椒。

煎牛排的做法：

1、將牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。

2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒，用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)。

3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用。

4、鍋中放入橄欖油，放入土豆條中火煎。

5、土豆條煎熟后撒鹽，裝盤。

6、鍋中再加一些橄欖油，放入牛排中火煎，兩面各煎2分鐘。

7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。

上文我們介紹了煎牛排的做法，常見的做法是用來煎和烤，煎牛排的做法雖然簡單，但是出來的效果是非常好的，煎牛排還具有一定的食療功效呢，上文也介紹了煎牛排的具體做法。

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