澳洲西冷牛排做法介紹

摘要:美食家們一般認(rèn)為七分熟或者八分熟的牛排口感是最佳的，如果您覺得這和您的口味不符，也可以做相應(yīng)調(diào)整，在煎牛排的時候可以用鏟子來確認(rèn)牛排的成熟度，接下來就為大家介紹澳洲西冷牛排做法。

澳洲環(huán)境優(yōu)美，污染小，土地廣闊，非常適合牧牛業(yè)的發(fā)展，澳大利亞也因此被稱為“騎在牛背山的國家”，澳洲牛排更是享譽(yù)世界，其中又以西冷牛排最為著名，現(xiàn)在在國內(nèi)很多地方都可以見到待售的西冷牛排，但有的人卻對澳洲西冷牛排做法缺乏相應(yīng)的了解，下面就讓我來做一個簡單的介紹吧。

澳洲西冷牛排做法：

一：用料：

主料：西冷牛排 （一塊）。

輔料：西蘭花（適量）、胡蘿卜（適量）、雞蛋（1個）、黃油（25g）、黑胡椒粉（適量）、黑椒汁（適量）、鹽（適量）、蒜片（適量）。

廚具：平底鍋、煮鍋。

二：澳洲西冷牛排做法：

1、準(zhǔn)備所需食材，

2、牛排用刀背或肉錘輕拍數(shù)下，將肉質(zhì)稍稍拍松些，

3、灑上適量黑胡椒粉和鹽，

4、將兩面抹均勻，腌制10分鐘左右，

5、澳洲西冷牛排做法，鍋內(nèi)水燒開，將胡蘿卜和西蘭花放入焯水，備用，

6、取一平底鍋，小火將黃油化開，

7、加入蒜片煸出香味，

8、將牛排放入，一面煎熟后再翻面，每面約2分鐘（將蒜片取出）

9、澳洲西冷牛排做法，鐵板放爐灶上小火加熱，排上配菜，

10、擺入燒好的牛排，打入一個雞蛋，

11、將黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油內(nèi)，小火燒熱，

12、將燒過的黑椒汁倒在牛排上，趁熱切塊食用。

關(guān)于澳洲西冷牛排做法就為大家愛介紹這么多，美食家們一般認(rèn)為七分熟或者八分熟的牛排口感是最佳的，如果您覺得這和您的口味不符，也可以做相應(yīng)調(diào)整，在煎牛排的時候可以用鏟子來確認(rèn)牛排的成熟度，一般來說，牛排越硬就越熟。

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