澳洲西冷牛排做法介紹

發(fā)布時間:2015-09-25 14:24:45 編輯:禮梅 2160人關(guān)注 我要評價

摘要:美食家們一般認(rèn)為七分熟或者八分熟的牛排口感是最佳的,如果您覺得這和您的口味不符,也可以做相應(yīng)調(diào)整,在煎牛排的時候可以用鏟子來確認(rèn)牛排的成熟度,接下來就為大家介紹澳洲西冷牛排做法。

澳洲環(huán)境優(yōu)美,污染小,土地廣闊,非常適合牧牛業(yè)的發(fā)展,澳大利亞也因此被稱為“騎在牛背山的國家”,澳洲牛排更是享譽(yù)世界,其中又以西冷牛排最為著名,現(xiàn)在在國內(nèi)很多地方都可以見到待售的西冷牛排,但有的人卻對澳洲西冷牛排做法缺乏相應(yīng)的了解,下面就讓我來做一個簡單的介紹吧。

澳洲西冷牛排做法

一:用料:

澳洲西冷牛排做法介紹

主料:西冷牛排 (一塊)。

輔料:西蘭花(適量)、胡蘿卜(適量)、雞蛋(1個)、黃油(25g)、黑胡椒粉(適量)、黑椒汁(適量)、鹽(適量)、蒜片(適量)。

廚具:平底鍋、煮鍋。

二:澳洲西冷牛排做法:

1、準(zhǔn)備所需食材,

2、牛排用刀背或肉錘輕拍數(shù)下,將肉質(zhì)稍稍拍松些,

3、灑上適量黑胡椒粉和鹽,

4、將兩面抹均勻,腌制10分鐘左右,

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5、澳洲西冷牛排做法,鍋內(nèi)水燒開,將胡蘿卜和西蘭花放入焯水,備用,

6、取一平底鍋,小火將黃油化開,

7、加入蒜片煸出香味,

8、將牛排放入,一面煎熟后再翻面,每面約2分鐘(將蒜片取出)

9、澳洲西冷牛排做法,鐵板放爐灶上小火加熱,排上配菜,

10、擺入燒好的牛排,打入一個雞蛋,

11、將黑椒汁倒入煎牛排后剩余的底油內(nèi),小火燒熱,

12、將燒過的黑椒汁倒在牛排上,趁熱切塊食用。

澳洲西冷牛排做法介紹

關(guān)于澳洲西冷牛排做法就為大家愛介紹這么多,美食家們一般認(rèn)為七分熟或者八分熟的牛排口感是最佳的,如果您覺得這和您的口味不符,也可以做相應(yīng)調(diào)整,在煎牛排的時候可以用鏟子來確認(rèn)牛排的成熟度,一般來說,牛排越硬就越熟。

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