介紹牛排做法

摘要:牛排是一種西方的傳過來的食物，最近這幾年西餐還是比較流行的，但是能在餐廳里面吃是比較貴的，所以還是可以學(xué)著自己在家里面做一下，接下來就看看牛排做法。

牛排，很多年輕人都喜歡在西餐廳食用，但是，西餐廳昂貴的用餐費(fèi)用，卻仍然讓很多喜歡吃牛排的人們望而卻步。因此，在這里我們建議大家可以自己在家里進(jìn)行牛排的烹飪，而不必花費(fèi)高昂的費(fèi)用去西餐廳吃那既昂貴又少的牛排。但是，牛排的烹飪是有技巧的，下面講述一下牛排做法。

牛排做法：

煎牛排：

主料：牛排500克、牛里脊肉、姜、蔥、蒜、蠔油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕淀粉、上湯。

輔料：雞蛋150克、面包150克、小麥面粉50克。

調(diào)料：鹽4克、胡椒粉3克。

牛排做法：

1、雞蛋打勻成蛋液，白面包去邊上硬皮，切成米粒大，拌上精鹽1克待用。

2、牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精鹽、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，蓋一薄紙，手掌在紙上輕輕按壓一下，使面包沾牢。

3、烤盤中放入熟植物油250克，先用250℃加熱約5分鐘，調(diào)溫至200℃，放入牛排于油中，煎約5分鐘，翻身再煎10分鐘，見表面焦黃色即撈起。

4、食用時可配上辣醬油或番茄沙司。

看了上面牛排做法，不知道大家學(xué)會了多少呢？在大家制作牛排之前，要選擇那些鮮嫩的牛肉，提前用調(diào)味料腌制好，擱置一段時間，讓牛肉充分吸收醬汁，但是要注意牛排的保鮮，這樣子烹飪出來的牛排才會更加好吃，更加誘人心動。

小編推薦：

牛排的具體做法 牛骨湯的制作方法 大廚教你怎么煎牛排才好吃 介紹簡單的牛排做法 淺談牛排做法家常有哪些 談?wù)劃h堡牛排做法 澳洲西冷牛排做法介紹 介紹紅酒煎牛排的做法

您也可以通過百姓健康網(wǎng)手機(jī)版訪問：

介紹牛排做法