奶油小饅頭的做法

摘要:奶油雖然熱量比較高，但是卻依然是很多愛吃甜食的人的最愛，而且奶油不但可以用來制作糕點(diǎn)，加入面粉之后還可以制作成為奶油小饅頭。奶油小饅頭的口味也屬于香甜口味，雖然外表看著非常的油膩，但是吃起來的感覺卻完全不同，所以有很多喜歡吃甜食的朋友，都想要學(xué)習(xí)一下奶油小饅頭的做法。

想要學(xué)習(xí)奶油小饅頭的做法，首先您要挑選正確的奶油才可以，因?yàn)槟逃头譃椴煌姆N類，一般在制作奶油小饅頭的時(shí)候使用到的奶油，都是植物奶油，一定不要使用動(dòng)物奶油，否則做出來的口感很不好。

做法一：

低粉250克、糖40克、奶粉一小包，水150毫升，發(fā)酵粉3克。

做法：

1、將原料放進(jìn)面包桶，用發(fā)面團(tuán)程序發(fā)面;

2、面團(tuán)發(fā)酵好后，做成饅頭形狀;

3、將做好的饅頭醒發(fā)(饅頭比原來增大很多)，冬天時(shí)間較長，現(xiàn)在只需20分鐘左右;

4、上籠屜用冷水大火蒸發(fā)，水開后10分鐘。

做法二：

面粉12杯、溫牛奶5杯、油2大匙、糖12大匙、鹽少許、酵母一大匙、溫水半杯

半杯溫水加少許糖酵母攪拌

用一大盆放12杯面粉加入牛奶、油、鹽、糖及調(diào)好之(1)水揉勻待醒后再揉約10至15分鐘, 揉成長條切塊,待醒后用大火蒸8-10分鐘

做法三：

面粉，牛奶，奶油，雞蛋，酵母，白糖，鹽。

做法：

1、牛奶加熱成溫牛奶，奶油回溫。

2、酵母和等量的白糖混合，用溫牛奶化開，靜置至少10分鐘，直到酵母液表面浮起很多泡沫。

3、雞蛋打散，和奶油一起拌勻，和酵母液混合。

4、把面粉加入酵母液里面，和成軟軟的面團(tuán)，靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來的兩倍大。

5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子，揉成饅頭形狀，然后靜置一會兒。餳好的饅頭開水上屜，蒸熟即可。

上述就是三種不同口味的奶油小饅頭的做法，在制作奶油小饅頭的時(shí)候，一定不要在繼續(xù)放糖了，否則吃了之后很容易會引起血液中的血糖升高，長時(shí)間如此很容易會引起糖尿病并發(fā)癥出現(xiàn)。

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