胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎

摘要:胡蘿卜和白蘿卜都是我們餐桌上最常見的蔬菜，而且無論是胡蘿卜還是白蘿卜的營養(yǎng)都是很豐富的，但是卻流傳著胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃的說法，什么還有人說，白蘿卜和胡蘿卜一起吃會得敗血癥，那胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎？我們看看下面的介紹就明白了。

不同觀點 胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃

中醫(yī)認為，蘿卜味甘性平，有健脾消食化滯、清熱解毒、順腸通便、降脂降壓、防癌抗炎等功效。常吃蘿卜有消食、順氣、化痰、止咳、利尿、補虛等作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜具有一定的抗癌功能。蘿卜品種很多，把品種不同的蘿卜放在一起吃，宏觀上是沒什么問題的。要說有問題，微觀上是存在的，但那只是細小的差別，有人說白蘿卜和胡蘿卜一起吃會導致敗血病是沒有科學依據(jù)的。敗血癥是因為身體局部感染未能得到有效控制，使細菌或其釋放的毒素進入人體血液內(nèi)，進而循環(huán)至全身，造成感染的擴大和惡化的疾病。

辟謠 胡蘿卜和白蘿卜一起吃會得敗血癥？

白蘿卜+胡蘿卜=敗血癥，這種說法沒有科學依據(jù)。敗血癥是人體局部感染如患肺炎、泌尿系統(tǒng)感染、腸炎等疾病時，未能得到有效控制，使細菌或其釋放的毒素進入人體血液內(nèi)，進而循環(huán)至全身，造成感染擴大和惡化的疾病。您可能將敗血癥和壞血病弄混了，因為壞血病又稱維生素C缺乏癥。很多報道曾說胡蘿卜與白蘿卜搭配食用，會發(fā)生相克，胡蘿卜含有抗壞血酸酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C，使菜肴的營養(yǎng)價值降低。也許就是因為維生素C這個原因，出現(xiàn)了這兩種蘿卜一起食用會引起壞血病的不實報道。

白蘿卜中的維生素C含量極高，但您知道嗎？胡蘿卜含有的“抗壞血酸”也就是維生素C的化學名稱，所謂“酵素”，就是“酶”的日文版說法。由于酶非常怕熱，所以在加熱烹飪過程中，它們已經(jīng)失活了，又怎么會破壞白蘿卜當中的維生素C呢？所以胡蘿卜和白蘿卜是可以一起吃的。

如果您還是害怕胡蘿卜和白蘿卜一起吃會營養(yǎng)流失，可以先將胡蘿卜翻炒片刻或水焯，再加入白蘿卜，就萬無一失了。

上面就是胡蘿卜和白蘿卜能否一起吃的兩種觀點，關于胡蘿卜和白蘿卜能否一起吃的問題，相信您看過之后心里已經(jīng)答案。

小編推薦：

兒童皮膚干燥吃什么好 預防兒童近視吃什么好 6個月嬰兒能吃胡蘿卜嗎?寶寶吃胡蘿卜有什么好處 婦女內(nèi)分泌失調吃什么調理 胡蘿卜汁的功效與作用有哪些 胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)呢 胡蘿卜的功效與作用有哪些 胡蘿卜的做法大全

您也可以通過百姓健康網(wǎng)手機版訪問：

胡蘿卜和白蘿卜可以一起吃嗎