胡蘿卜的做法大全

摘要:胡蘿卜素有小人參之稱，胡蘿卜怎么做好吃？來盤點下胡蘿卜的做法大全，你喜歡魚香肉絲還是胡蘿卜炒肉呢？來學學胡蘿卜的做法唄。

胡蘿卜炒肉

主料：胡蘿卜300g、五花肉200g

調(diào)料：食鹽適量醬油適量姜適量蒜2瓣調(diào)和油適量白糖適量

1.將洗好的胡蘿卜切片備用。胡蘿卜片厚度適中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2.五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。

3.鍋中放入少許油，油熱后加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水燉5min。

4.當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿卜后出鍋。

胡蘿卜鍋包肉

主料：里脊肉 (300克)

調(diào)料：料酒 (3勺)鹽 (2勺)面粉 (2勺)淀粉 (5勺)蔥 (1段)胡蘿卜 (1塊)番茄醬 (2勺)糖 (2勺)

1里脊肉!

2切成片!

3放鹽，料酒腌制半小時!

4調(diào)煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油!天秤厚糊!

5油熱六成炸制掛好糊的肉片!

6炸制金黃色撈出后再負炸一次!

7胡蘿卜，蔥切絲!

8熬汁:料酒，糖，番茄醬，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡蘿卜和蔥絲即可!

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