海帶排骨湯怎么做好吃呢

摘要:海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的作用。那么海帶排骨湯怎么做好吃

海帶排骨湯，是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。海帶含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、海帶多糖、維生素B1、C、D、尼克酸、胡蘿卜素、核黃素、甘露醇、碘、鈣、磷、氧化鉀、纖維素和褐藻氨酸等，可以平衡鈉攝入量過多，還可以防治甲狀腺機能障礙、高血壓和動脈硬化，有防止血液酸化的作用。排骨含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白，和豐富的鈣質(zhì)。海帶排骨湯怎么做好吃。

海帶排骨湯怎么做？制作食材：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

海帶排骨湯怎么做？ 海帶排骨湯的做法：

1、海帶須提前3～4個小時用清水浸泡至漲發(fā)，洗凈控水，切成長方塊或打成結(jié)；也可以直接從市場買回泡發(fā)好的海帶結(jié)；

2、肋小排購買時要求店家順骨切開，斬成約4厘米長的段，洗凈后入沸水焯一下，撈出用流動的水將血沫沖洗干凈；

3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘；放入海帶，再用大火滾煮10分鐘，揀去姜片、蔥段，加鹽調(diào)味即可。

海帶排骨湯怎么做？小貼士

海帶最好事先水煮一下，主要去除表面那層粘液；若直接放入湯里，大火燒開后要不斷地撇去粘液形成的浮沫，以保證湯汁的清澈；海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。

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海帶排骨湯怎么做好吃呢