海帶燉排骨的做法

摘要:日本是長壽之國，而沖繩又是長壽縣，據(jù)專家研究，這與當?shù)氐娘埐藸I養(yǎng)豐富有一定的關系。其中，最有特點的就是“海帶燉排骨”。 營養(yǎng)學家分析，海帶和排骨中蛋白質、氨基酸含量非常豐富，可以迅速補充體力。海帶是典型的“堿性食品”，排骨是“酸性食品”，二者組合起來，能使人體達到“酸堿平衡”。那么下面講述海帶燉排骨的做法

海帶燉排骨是深受廣大食客喜愛的一道菜肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。那么下面講述海帶燉排骨的做法。

海帶燉排骨的原料：

排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和生姜適量。

海帶燉排骨的做法：

1.將排骨用熱水淋洗一遍，然后放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。

2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。

3.海帶洗后，放到水里浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個“海帶結”。

4.蘿卜切成小塊。

5.在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。

6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。

7.按照沖繩的習慣，準備一點姜末，吃時隨自己的口味添加，據(jù)說味道會更好。

以上是的海帶燉排骨的內容，希望對大家有幫助！

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