摘要:雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和一些礦物質(zhì),寶媽們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L(zhǎng),都會(huì)給寶寶吃雞蛋。嬰幼兒正處于身體快速發(fā)育的時(shí)期,需要營(yíng)養(yǎng)豐富的完全蛋白質(zhì)食物,7個(gè)月嬰兒能吃蒸雞蛋嗎?雞蛋是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的食品。
雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)和一些礦物質(zhì),寶媽們?yōu)榱藢殞毜慕】党砷L(zhǎng),都會(huì)給寶寶吃雞蛋。嬰幼兒正處于身體快速發(fā)育的時(shí)期,需要營(yíng)養(yǎng)豐富的完全蛋白質(zhì)食物,7個(gè)月嬰兒能吃蒸雞蛋嗎?雞蛋是天然食物中含最優(yōu)良蛋白質(zhì)的食品。
7個(gè)月嬰兒如果之前沒(méi)有吃過(guò)的話,最好是光蒸蛋黃給寶寶吃,蛋清有些寶寶容易過(guò)敏,等寶寶大點(diǎn)了再給寶寶吃??梢杂脺亻_水?dāng)嚢桦u蛋,蒸出來(lái)的雞蛋嫩些!
許多家長(zhǎng)覺(jué)得雞蛋的營(yíng)養(yǎng)豐富,煮一個(gè)雞蛋或者蒸一個(gè)雞蛋,就想寶寶能把整個(gè)雞蛋吃掉,或者是蒸好幾個(gè),一次性讓寶寶吃好幾個(gè)雞蛋。其實(shí)這是不對(duì)的。實(shí)際上,對(duì)于嬰兒期的孩子來(lái)講,只需要給孩子吃一個(gè)或者是一個(gè)半雞蛋就可以了,不僅營(yíng)養(yǎng)達(dá)到了,而且也不易讓寶寶對(duì)雞蛋反應(yīng)過(guò)大,導(dǎo)致最后聞到雞蛋就不吃的程度。
一歲內(nèi)給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是,一歲內(nèi)前不宜吃蛋清,這是因?yàn)閶雰合到y(tǒng)發(fā)育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過(guò)腸壁進(jìn)入寶寶的血液中,易引起一系列過(guò)敏反應(yīng)或變態(tài)反應(yīng)性疾病,如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
雞蛋羹的做法
雞蛋羹做好后松軟細(xì)嫩,清香爽口,適合老人小孩子食用,而且富有營(yíng)養(yǎng),健腦益智,對(duì)小寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育極為有利,下面就為你介紹一下小寶寶吃的雞蛋羹做法:
一、取新鮮雞蛋一個(gè)(為小寶寶吃的雞蛋,要去正規(guī)超市購(gòu)買無(wú)公害的綠色雞蛋比較放心),把雞蛋打碎入碗,用筷子打散打勻,打得越勻越好,之后加入極少量的鹽,用一到二個(gè)大米顆大小適量的食鹽即可。
二、加入涼白開水,水量與雞蛋液的比例應(yīng)該是2:1為好,然后用筷子拌勻。注意加入的白開水溫度不能太高,也不能太低。開水倒進(jìn)去雞蛋液里就成蛋花了,太冷的水會(huì)使蒸出的蛋羹出現(xiàn)蜂窩狀的氣泡。
三、此時(shí)可以在雞蛋液里加入少量的豬油或者植物油,以增加雞蛋羹的營(yíng)養(yǎng)。如果小寶寶愿意吃菜,你可以把胡蘿卜、小白菜一類的蔬菜用刀切的稀碎拌勻在雞蛋液里。
四、先把蒸鍋里的水燒開,然后放上蒸隔,把裝有雞蛋液的碗放在蒸隔上,在碗上面反扣一個(gè)盤子或者蓋上保鮮膜。加熱時(shí)鍋蓋留一個(gè)小縫,這樣蒸出來(lái)的蛋羹口感不會(huì)老。
五、溫火蒸上10到15分鐘,雞蛋羹基本上就蒸熟了。此時(shí)可以根據(jù)小寶寶的喜好,加入一點(diǎn)蔥花、滴入一點(diǎn)香油,就可以讓孩子享用了。
7個(gè)月嬰兒能吃蒸雞蛋嗎?是可以的,不過(guò)寶媽們最好光蒸蛋黃給寶寶食用,一歲之前的寶寶不宜吃雞蛋清,嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全,吃雞蛋清易發(fā)生過(guò)敏的現(xiàn)象。
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