摘要:食品添加劑已達(dá)1500多種,加工食品中幾乎都有。其中,防腐劑和色素是孩子一定要盡量避免的。防腐劑種類眾多,有些可能引起過(guò)敏、食欲不振,發(fā)育遲緩;嚴(yán)重的,長(zhǎng)期食用甚至?xí)?dǎo)致肝、腎功能受損或致癌。例如苯甲酸,雖為合法食品添加劑,但過(guò)量或長(zhǎng)期攝入可能影響肝功能。
農(nóng)藥殘留可能引起許多疾病,甚至癌癥。不少研究也發(fā)現(xiàn),在體內(nèi)有較高農(nóng)藥殘留(例如有機(jī)磷農(nóng)藥)的兒童,容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)遲緩,甚至有多動(dòng)傾向。國(guó)外進(jìn)口的蔬果也有可能農(nóng)藥殘留過(guò)量,所以蔬果一定要洗干凈。
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