摘要:食品添加劑已達(dá)1500多種,加工食品中幾乎都有。其中,防腐劑和色素是孩子一定要盡量避免的。防腐劑種類眾多,有些可能引起過敏、食欲不振,發(fā)育遲緩;嚴(yán)重的,長(zhǎng)期食用甚至?xí)?dǎo)致肝、腎功能受損或致癌。例如苯甲酸,雖為合法食品添加劑,但過量或長(zhǎng)期攝入可能影響肝功能。
脂肪過量不僅容易造成肥胖,引起許多慢性疾病,還會(huì)吃進(jìn)環(huán)境激素,造成細(xì)胞病變,影響生殖能力。另外,更需要注意的是反式脂肪酸。這類脂肪不但會(huì)增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),還跟糖尿病、大腸癌都有關(guān)。澳大利亞研究發(fā)現(xiàn),反式脂肪還會(huì)影響孩子的智商,常見于人造奶油、蛋糕、餅干、薯片等。
建議減油,少讓孩子吃油膩的食物,比如奶油蛋糕、曲奇、炸雞等。
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