蘑菇炒魷魚的做法小妙招

摘要:魷魚等海鮮有少許咸味，為保持鮮美蘑菇炒魷魚的特色：，加少許鹽調味即可；

主料： 魷魚300g 白蘑菇100g

輔料： 大蔥1根 姜1塊 青紅椒適量

調料： 鹽少許

蘑菇炒魷魚的做法：

1. 鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味；

2. 放入蘑菇，翻炒兩分鐘；

3. 放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；

4. 放入少量鹽調味；

5. 再放入青紅椒圈；

6. 大火翻炒至湯汁收干即可。

溫馨提示：

1. 魷魚等海鮮有少許咸味，為保持鮮美蘑菇炒魷魚的特色：，加少許鹽調味即可；

2. 若不愛吃辣味兒，可省去青紅椒不放；

3. 魷魚不可炒制過久，以免嚴重縮水，蘑菇炒魷魚的特色：變老。

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