東部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院

    營(yíng)養(yǎng)科分為兩個(gè)營(yíng)養(yǎng)室.營(yíng)養(yǎng)一室負(fù)責(zé)保障普通病房的飲食、營(yíng)養(yǎng)二室負(fù)責(zé)保障高干病房的飲食.現(xiàn)有營(yíng)養(yǎng)技術(shù)人員7名,管理人員4名,營(yíng)養(yǎng)廚師15名,配餐員70余名.為保證膳食安全、衛(wèi)生、保溫,廚房采用區(qū)域化管理,集中式分餐,利用充電式保溫餐車(chē)對(duì)病房進(jìn)行送餐服務(wù).開(kāi)展主要工作包括:醫(yī)院基本膳食和各種治療飲食共50多種,以腎臟病、糖尿病、高血脂、高血壓、短腸綜合征等疾病的營(yíng)養(yǎng)治療為重點(diǎn);每周兩次營(yíng)養(yǎng)門(mén)診,對(duì)正常人群及各類(lèi)病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)指導(dǎo);營(yíng)養(yǎng)會(huì)診,制定營(yíng)養(yǎng)治療方案;定期對(duì)腎臟病、腫瘤等患者開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)宣教;進(jìn)行臨床營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究和實(shí)習(xí)生、進(jìn)修生的帶教工工作等.主要成果:完成課題研究5項(xiàng).從195年至今在國(guó)內(nèi)核心學(xué)術(shù)期刊共發(fā)表論文25篇,參編專(zhuān)著和科普書(shū)籍共0多本.